المقلوبة الاردنية

المكونات

• 500 جرام لحم مفروم
• 1 كيلو باذنجان رومي
• 2 كوب ارز
• 2 عدد بصل مفروم
• 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• رشة جوز الطيب
• 1 مكعب مرقة

الخطوات

1. في طاسة على النار نعصج اللحم
2. نقطع الباذنجان حلقات و نقليه و نصفيه جيدا
3. نرص اللحم فوقه باذنجان و فوقه ارز و نكررها حتي تنتهي الكمية
4. نغطيه بالماء و نتركه علي نار هادئة حتى تمام النضج وبالف هنا وشفا

الفيديو