رول اللحم المفروم مع ارز اصفر

المكونات

• 1 كيلو لحم مفروم مفروم ناعم
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 ملعقة كبيرة ثوم بودر
• 1 ملعقة كبيرة بصل بودر
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• ½ ملعقة صغيرة قرفة بودر
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ملح وفلفل اسود
• 2 عدد فلفل الوان مقطع صغير جدا
• ¼ كوب بسلة مفصص ومغلي لمدة 5 دقائق في مياه
• زيت وزبدة
• 1 عدد جزر مقطع صغير جدا " اختياري"
• ورق فويل وورق استرتش
• ارز بسمتي اصفر
• 2 كوب ارز بسمتي
• 1 عدد بصل مقطع برنواز
• 1 ملعقة كبيرة بهارات كبسة
• 1 ملعقة صغيرة كاري
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• ملح وفلفل اسود

الخطوات

1. في وعاء نضع اللحم ونخلط معه كل المكونات معا ماعدا الخضار
2. نقسم اللحم لنصفين ونفرد الجزء الاول على الاسترتش المدهون بالزيت
3. والنصف الثاني نخلط معه جزء من الفلفل الالوان
4. ونفرده على النصف الاول من اللحم
5. ونضع الفلفل الالوان والبسلة في المنتصف
6. ونلف الرول كما في الفيديو
7. ونلفه مرة اخرى بالورق الفويل
8. ثم نضعه في المياه المغلية لمدة 30 دقيقة على نار هادئة
9. ثم نقلبه على الجانب الاخر لمدة 40 دقيقة
10. ثم نرفعه من المياه ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الاقل
11. في طاسة بها زيت وزبدة نحمر اللحم ثم نقطعه لحلقات
12. ويقدم مع الارز وبالف هنا وشفا

الفيديو