كبدة اسكندراني

المكونات

• 1/2 كيلو كبدة مقطعة شرايح
• 10 فص ثوم مهروس
• 3 حبة ليمون عصير
• 5 ملعقة كبيرة خل
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• 2 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة شطة
• 4 حبة فلفل رومي
• 2 حبة فلفل حار
• 4 عدد عيش فينو
• 2 حبة ليمون
• زيت
• زبدة

الخطوات

1. نضع التوم مع الملح و التوابل " فلفل اسود، كزبرة ناشفة، كمون و الخل و يخلط بها الكبده
2. في طاسة ساخنة بها زيت و زبدة نضع شرايح الكبده مع الخليط وتقلب علي درجة حرارة عالية لمدة 5 دقائق
3. ثم نضع الليمون والفلفل الرومي و الفلفل الحار و تقلب لمده 5 دقائق اخري ثم تقدم ساخنة في ساندوتشات فينو

الفيديو