كبسة على الطريقة السعودية

المكونات

• 1 عدد بصل كبير الحجم
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتى
• 4 عدد ثوم
• 3 عدد طماطم
• 5 عدد فلفل اخضر حار
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 1 ½ كيلو لحم مقطع مكعبات
• 1 كيلو ارز بسمتي
• 1 حزمة بقدونس مفروم
• 1 ملعقة كبيرة بهارات لحم
• ½ ملعقة صغيرة حبهان بودر
• ½ ملعقة صغيرة قرفة
• ½ ملعقة صغيرة قرنفل
• ½ ملعقة صغيرة ليمون مجفف
• 4 عدد ورق لورا
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كسبرة جافة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

الخطوات

1. فى حلة نضع البصل على النار مع الزيت واول ما يبدأ في الاصفرار نضع الثوم واول ما يصفر لون الثوم نضع كل البهارات والتوابل واللحم ونستمر في التحريك حتى يتحمر
2. نضع الطماطم والصلصة حتى تتسبك ونقوم بوضع حوالي 5 اكواب ماء ونترك اللحم حوالي 60 دقيقة حتى ينضج ثم نضيف الارز
3. وعند الغليان نهدئ النار حتى ينضج ويقدم مع البصل المكرمل والبقدونس
4. وبالف هنا وشفا

الفيديو