كوسة باللحم المفروم

المكونات

• 1 كيلو كوسة حجم كبير مقسوم نصفين
• ½ كيلو لحم مفروم
• 1 عدد بصل كبير ابيض مكعبات
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• ¼ كوب بقدونس مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
• 1 ملعقة صغيرة سماق
• 1 عدد فلفل اخضر مكعبات صغيرة
• 1 كوب زبادي
• 1 كوب طحينة
• 4 كوب مياه
• 1 مكعب مرقة دجاج فورية
• رشة جوز الطيب
• زيت للقلي
• 1 ملعقة كبيرة نشا

الخطوات

1. في طاسة نضع معلقة من الزيت يشوح البصل ثم الثوم والفلفل الاخضر
2. نضيف اللحم مع التقليب وتتبل
3. تقلي الكوسة في الزيت حتي تاخد لون ذهبي
4. تحشي الكوسة باللحم المفروم
5. في وعاء نخلط الزبادي مع الدقيق والنشا مرقة الدجاج وتقلب جيدا
6. في صينية خبز نضع الخليط وتغطي وتدخل فرن ساخن لمدة 30 دقيقة بحرارة 180 درجة
7. تزين بالبقدونس والسماق وتقدم مع ارز بالشعيرية

الفيديو